Открытие ресторана “DORADO”
В Алуште после технической реновации открывается ресторан DORADO — современная гастрономическая площадка Крыма
Алушта, 15 мая 2025 года — После завершения масштабной технической реновации в курортном комплексе MORE SPA & RESORT в Алуште состоится официальное открытие ресторана DORADO. Заведение, ранее известное среди гостей региона, возвращается в обновлённом формате — как современная гастрономическая площадка с акцентом на крымские продукты и инновационные кулинарные технологии.
Ресторан расположен в уникальном месте с панорамным видом на море, сочетающем комфорт, эстетику и функциональность. Пространство рассчитано как на дневной отдых — лёгкие завтраки и семейные обеды, — так и на вечерние ужины под звуки живой музыки и приглушённый свет террас.
Оборудование нового поколения и философия «честной кухни»
Кухня DORADO основана на принципах открытой, местной и честной гастрономии. Меню разработано с упором на самобытность средиземноморской кухни, дополненной авторскими решениями и современными технологиями. Ресторан активно сотрудничает с крымскими фермерами, рыбаками, сыроварами и виноделами, чтобы представить богатство полуострова через вкус.
На профессиональной кухне установлено современное оборудование:
– вариокукинг-центр;
– помпейская печь;
– техасский смокер;
– барная лаборатория.
Это позволяет раскрывать вкус продуктов по-разному — от классических рецептов до экспериментальных композиций.
Профессиональная команда во главе проекта
Во главе кухни стоит шеф-повар Андрей Савосько , опытный специалист, работавший над проектами «Пайтити» (Ялта), «Мезонин» и «Джек Лондон» (Курск). За организацию сервиса и гостевой опыт отвечает Алексей Самохвалов , ранее занимавший ключевые позиции в курортных коллекциях Cosmos Collection.
Их экспертиза задаёт высокие стандарты и обеспечивает качественный уровень обслуживания, соответствующий современным требованиям гостеприимства.
Площадка для развития гастрономической культуры Крыма
DORADO позиционирует себя не только как ресторан, но и как пространство для развития гастрономической индустрии региона. В планах проведение коллабораций с крымскими брендами, участие в гастрономических фестивалях, образовательные программы для профессионалов индустрии.
Современное оборудование, менторство экспертов и работа с локальными производителями позволяют создать условия для профессионального роста персонала и повышают общие стандарты сервиса и кулинарного мастерства в регионе.
Инвестиции в развитие туристической инфраструктуры
Открытие обновлённого ресторана стало частью более широкого курса на модернизацию туристической инфраструктуры Крыма. Как отметили в пресс-службе MORE SPA & RESORT, такие проекты способствуют развитию гастрономического туризма, популяризации крымских продуктов и созданию новых рабочих мест.
